一種是使用電加熱鍋爐，另一種是使用火加熱鍋爐，那么，這兩種加熱方式具體有什么不同呢？各有什么優(yōu)劣點(diǎn)？
電加熱的優(yōu)點(diǎn)就是看起來使用方便，而且沒有什么廢氣排放。說使用方便，就是它插上電就可以用，相比要生火來燒水是方便很多。而且使用煤或柴來燒火會(huì)產(chǎn)生煙塵，用電就有沒這個(gè)擔(dān)心。但電加熱方式的缺點(diǎn)也很明顯。
首先，一般情況下它需要三相電，也就是工業(yè)用電，這樣才能保證它的加熱速度。在這樣的情況下，要想使用電加熱設(shè)備，就要對(duì)整個(gè)線路進(jìn)行改造，這樣就會(huì)涉及到一個(gè)比較大的改裝費(fèi)用。同時(shí)，如此大的功率如果在人口密集區(qū)長(zhǎng)期使用，還存在火災(zāi)隱患，需要特別注意。
電的問題是一方面，另一方面是電熱棒的使用壽命和維護(hù)保養(yǎng)問題。相對(duì)于設(shè)備一開始使用就需要面對(duì)的電流問題，電熱棒的使用壽命問題和維護(hù)保養(yǎng)問題并不容易很快就被人發(fā)現(xiàn)，但在使用了一段時(shí)間，短則半個(gè)月一個(gè)月，長(zhǎng)則半年后，這個(gè)問題便會(huì)曝露出來。而且電熱棒在使用過程中表面會(huì)凝結(jié)一層水垢，影響加熱效果。一旦電熱棒損壞需要更換，對(duì)于沒有修理經(jīng)驗(yàn)的普通客戶來說又是一大難題。
因?yàn)楦鼡Q電熱棒需要同時(shí)注意密封和絕緣，普通客戶要更換實(shí)在有點(diǎn)勉為其難。簡(jiǎn)單分析完電加熱釀酒設(shè)備，我們?cè)賮砜椿鸺訜後劸圃O(shè)備。使用火來加熱釀酒設(shè)備，不存在改裝電路等擔(dān)心，直接安裝好就可以燒火使用。它的缺陷是：柴或煤在燃燒時(shí)會(huì)產(chǎn)生廢氣和廢渣，如果是在人口密集區(qū)使用會(huì)受到限制。這時(shí)我們可以考慮使用成本稍高些的無煙煤或天然氣，這樣就會(huì)基本解決產(chǎn)生廢氣的問題。同時(shí)，傳成酒械的更多客戶是在農(nóng)村自家房屋里做酒，這樣就基本可以不考慮排放廢氣的因素，更適合在農(nóng)村推廣。
